店主不在现场时，店长事实上就充当着店主的角色，负责整个门店的管理运营pg电子试玩网站免费。因此•●…，在招聘店长时••▲○=△，一定要选择最优秀的人□▷▷●•。当然，如果门店内部有合适的员工，也可以将之提拔到店长的职位。

　　事实上，制度不仅是员工工作规范，也是门店运营架构▪△◆…◁。你必须在内部制订一个严谨的管理制度=☆•◇--，对每个员工进行约束和保护，从而在维护员工权益的同时，确保门店在既定架构内有序运营。

　　例如突发事件出现时▷◁▪，员工眼睁睁看着问题发生、恶化，既没有人主动处理，事后也难以追究责任pg电子试玩网站免费。这样的门店就很难高效、稳定发展。而要解决这一问题，关键就在于定岗定责▪…-□•，让员工明确自己的职责。

　　定岗定责是为了让员工知道自己的岗位职责。而清晰流程则能够让员工做事井然有序，明确“什么时候该做什么”。

　　权利系统的合理性在于权与利的相互匹配。为了完成岗位职责●=▽，每个员工都有其权利范围。而在此过程中◇◆△■•，员工通过完成业务获得回报，若不合格则要接受惩罚◇○★。

　　要建立合理的企业组织制度，首先要明确企业的组织架构■◁-■•☆，通过权力机构、决策机构、监督机构的合理设置，门店决策的制订将更加符合品牌发展需要，决策也可以得到更有效的执行。

　　（2）有效协调。面对现场管理的各项事务，店长要做到有效协调；尤其是在面对突发事件时，要妥善处理。

　　（3）总结评估。对门店的日常运营以及员工的日常工作-◁■▲，店长要做好总结评估工作，向店主提出改善和奖惩建议▪▲△▲○■。

　　当发生意外状况时，则要坚持有效的层次管理，确保上下级之间信息通畅○★▽◆★○。在及时准确的信息传达中解决现场工作中遇到的问题○•△□◇。

　　当然◆▲•…，高薪并不只是较高的现金薪酬☆☆。为了强化薪酬激励作用，还可以采用利润分红、股权激励等措施■□-=▪★，将店长的利益与门店的利益适当捆绑-◇□△◇，从而确保店长能够切实为门店的发展考虑◇☆□，将门店管理得井井有条-●◁•=。

　　门店的日常经营流程包括准备营业、开始营业★□▪▽▲，再到顾客上门，最后关门打烊○▲•□。在这一日常经营流程中，各个员工应当如何履行自己的岗位职责呢？这就是清晰流程需要解答的问题。

　　（1）检查督导。在营业过程中做好各部门的检查督导工作，确保员工都处于正常工作状态。

　　具体到每家门店，店长的具体职责又有所不同，但总体而言…◆☆▷，应当包括以下几个要点。

　　在当天营业结束后，各岗位人员同样要做好整理收拾的工作，包括现场保洁、工具收纳、产品储存等●▽。

　　因此，在店长待遇上，门店应当给予更高的薪酬作为激励。这也是“高薪养廉”的思考逻辑=•▷•□◆。

　　避免权责交叉或空白。门店应当根据自身情况，通过权力的层层下放-▷▪-☆◁，需要注意的是，等到后面出现问题时△▼◇▷，店长只能无奈回答“都是您的吩咐”▷●▽◇□▷。门店的权力设置一定要注意层级性。因事设岗、因岗用人，然而，给管理层发一条私信■…，

　　在门店运营中，很多员工会基于私人友谊或讨好上级pg电子试玩网站免费，不专注于本职工作……，而去帮助同伴处理工作，或专门处理领导关注的工作…☆◁◇▲。与此同时▪•○▷◆▷，很多领导也喜欢在工作现场乱指挥pg电子试玩网站免费△■▽，遇到问题随便安排人处理，导致现场秩序混乱。

　　在正式营业中，各个员工则要按照自己的岗位职责各司其职，具体包括顾客欢迎、介绍产品•□▼=★△，下单、解决疑虑，结账买单等…•▪=★=。

　　在正式营业前•△▪▽▲，各岗位都应做好准备工作，包括服务员的仪容仪表，产品的准备☆◁★•◇•，财务的系统开机等。此时，店长或领班要做好检查工作，确保各部门准备妥当。

　　店长的职责在于协助店主进一步落实各项工作计划，负责各部门的管理▲◆，全面负责为顾客提供优质的产品服务。

　　门店的有效管理必须以制度为先。只有将岗位职责及工作内容制度化，员工才能明确岗位职责●◇▽◆。

　　管理制度的一项重要内容就是对企业内部的职能体系进行划分●◇◁。技师团队负责生产◇★◁•★○、服务部门主管客服、财务部门主管资金、人力部门主管员工……只有在完善的职能体系和明确的岗位分工下--，员工才能清楚自己的工作内容，门店也才能在专业化分工的基础上，推动各职能体系的合作。

　　合理制订岗位职责，店主疑惑问道“怎么回事•◇•◁○◆”▷◁●-▲▼，并确保岗位权限清晰。明天又对店长口头吩咐了一句什么△□◆☆☆●。员工可以接受并执行上级管理者的决定。从而保证人尽其用，很多门店的管理却充斥着◆•“人治▲◆…”色彩：今天店主想到什么★☆。